Jardin potager vertical
Pour profiter des délices de fruits et légumes produits directement sur place, notre hôtel Mercure Paris Ouest St Germain en Laye a investi dans l’implantation d’une ferme urbaine, dès l’hiver 2023. De cuisinier à producteur, nous avons franchi le pas sans hésiter !
Nous sommes ainsi en mesure de vous cuisiner, depuis mars, le fruit de nos premières récoltes.
Notre chef de cuisine travaille en binôme avec notre jardinier botanique partenaire « Agripolis » Fermes Urbaines pour fixer les plantations à prévoir de saison en saison et les intégrer, au fil des récoltes, dans nos recettes gourmandes.
Du jardin à l’assiette, un concept unique en hôtellerie 4 étoiles, primé en octobre 2023. En effet, Atypio Hôtels Resorts notre opérateur propriétaire a reçu le Trophée de l’innovation, remis par le salon Events Days.